いきのび協会ブログ

摂りたい栄養がたっぷり!「かじき」

先日の夕食のメインは「かじきペッパーステーキ」でした。

かじきは、高タンパク、低カロリーで知られていますが、低カロリーだからとスティックフライにして頂くことが多い我が家。

でも、今回は、フライはやめてベーコンを巻いてのステーキにしてみました。
これ、かなりお勧めです。)^o^(
美味しいのです!

メカジキのベーコン巻

 

そして、かじきの栄養は素晴らしいヽ(^。^)ノ
高タンパク・低カロリーと言うだけではなく、
ドコサヘキサエン酸・カリウム・ビタミンD・グルタミン酸が肉類とは比べ物にならないほど豊富。

その他、ミネラル、ビタミン・脂肪酸(EPA[エイコサペンタエン酸]、DHA[ドコサヘキサエン酸]など)、アミノ酸(バリン・ロイシン・イソロイシン・・・)

こんなに含まれているなんて知らなかった~カジキの出てくる頻度が高くなりそうです。

またまた、美味しい!簡単!栄養満点!レシピ見つけました。

レシピはこちら(フライよりも簡単です!またそこがいい(^^)v)
①かじきに塩コショウをして、周りにベーコンを巻く。
 最後につまようじで止める
②フライパンを熱して、サラダ油を入れ、強火で焼き、焦げ目をつける。
 裏返して、中火にして火を通す。
③器に盛って、アツアツのうちにバターを適量のせ、黒こしょうをふる

できあがり!

ベーコンで巻いている感じは、こんな感じね。

ベーコン巻過程

 

お試しあれ~~

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